7/1酒香入菜課程報名資訊

酒文化、美食與健康管理   報名表

   “人以食為天，健以食為先”忙碌的現代人，我們到底都吃了些甚麼？食安問題層出不窮，如何替自己及家人把關，是目前最重要的課題。

    哈佛大學2010年首創科學烹飪研究與教學，在台灣還不普遍之際，本會邀請現任台灣菸酒公司埔里酒廠江廠長，分享其科學烹飪酒香入菜的實務經驗，藉由本次推廣，教導台灣民眾對美食的的新境界—色香味、形質器與營衛意—的創新追求。

• *主辦單位：台北市酒類商業同業公會 / 台灣寶島食品餐飲協會
• *協辦單位：財團法人石材暨資源產業研究發展中心
• *師資:台灣菸酒公司 行銷處處長  江烘貴博士
• *結合傳統工藝與現代科學打造健康生活的第二基因
•        1.酒文化、美食與健康管理
•        2.發酵產品與新陳代謝
•        3.科學烹飪酒香入菜介紹
• *本次課程準備烹飪佳餚如下：(當天午餐菜單)

1.法式酥皮嫰鴨胸 2.脆皮德國豬腳3.普羅旺斯海鮮燉菜4.韓式海鮮煎餅

• *本次課程時間、地點如下:

         時間:106年7月1日 (星期六) 上午10:30-16:00

         地點:台北市設計建材中心(高登廚房設計有限公司台北市內湖區新湖一路185號5樓)506

• *參加辦法如下:

       1.本會團體會員及個人會員僅收清潔費新台幣100元，非會員600元。請於6月25日前完成報名手續，為確定您能準時，方便食材準備，參加費用請同時匯入，戶名:台北            市酒類商業同業公會，銀行名稱:合作金庫銀行 南三重分行  帳號：5322717571563  

      2.名額有限依報名先後順序錄取，如超過名額將排至下一次上課。

      3.交通：捷運松山站(3號出口)→518、204→「新湖－路口」步行6分鐘 / 捷運後山埤站(3號出口)→207→「新湖－路口」步行6分鐘

 台北市酒類商業同業公會

報名表

公司名稱:                        電話:                        傳真:                 

地址:                        參加人員姓名(中文):                        手機:                                       

E-mail:                        請於6月25日前填妥本報名表，傳真至02-2758-9108。聯絡人:張麗雪