酒文化、酒香入菜與健康管理 – 1040606第六期課程

酒文化、酒香入菜與健康管理 報名表

“人以食為天，健以食為先”忙碌的現代人，我們到底都吃了些甚麼？食安問題層出不窮，如何替自己及家人把關，是目前最重要的課題。

哈佛大學2010年首創科學烹飪研究與教學，在台灣還不普遍之際，本會邀請現任台灣菸酒公司埔里酒廠江廠長，分享其科學烹飪酒香入菜的實務經驗，藉由本次推廣，教導台灣民眾對美食的的新境界—色香味、形質器與營衛意—的創新追求。