教育訓練

布根地 Burgundy 布根地的名聲,是似教堂鐘聲響亮?或是只是餐桌上的搖拎?假設巴黎相當於法國的香頭,香檳是她的靈魂,那麼布根地就是法國的胃了。  
在40年前,法國酒還在紅酒最頂端的時侯,一名英國紅酒商人(Steven Spurrier)帶著美國酒中最優秀的結晶,衝擊法國紅酒的不敗神話。他邀請了法國紅酒界的權威參加了這場評選,想要用法國人的舌頭賞自己一個耳光。Steven Spurrier把紅酒的產地標籤都撕去,把美國酒跟法國酒最真實的品質放在...
酒文化、美食與健康管理  活動紀要  舉辦日期106年7月1日   
2017年上半年產業人才投資方案「酒類從業人員行銷管理班」第4期合格學員名單   
訓練發展政策 為確保所有影響酒類產業服務品質的每項工作的職能需求被鑑別,使本公會的訓練活動具明確的方向,本公會特制定了訓練原則和訓練政策,用以作為整體訓練需求的輸入。   1. 為加強本產業之專業教育訓練課程,以提升產業競爭力以及國內釀酒技術等──知識與人力資本是產業根基,專業人才是產品推廣的重要因...
酒文化、美食與健康管理   報名表    “人以食為天,健以食為先”忙碌的現代人,我們到底都吃了些甚麼?食安問題層出不窮,如何替自己及家人把關,是目前最重要的課題。
 菸酒管理法 資料來源/財政部國庫署  
影片為古畫中的製酒過程,供各位鑑賞。  
以下為古代酒杯文物 供各位鑑賞

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